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使用不锈钢厨房设备的禁忌分享

发布日期:2018-10-26 来源:http://bjzhongdeli.cn

现在市场上面售卖的厨房设备,大部分都是不锈钢厨房设备,因为不锈钢厨房设备不仅外表看起来很美观,而且使用寿命也比较的长。但是不锈钢厨房设备的使用也是有很多的禁忌的,如果在使用不锈钢厨房设备的时候触碰到了这些禁忌,那么将会影响到不锈钢厨房设备的使用寿命的。那么使用不锈钢厨房设备的禁忌都有哪些呢?

a)切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

b)不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

c)不可以长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等,因为这些食品当中含有很多电解质,如果长时间地盛放,则不锈钢同样会像其他的金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

d)要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。

e)切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

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