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如何才能做好洗碗机的保养工作呢?

发布日期:2018-11-09 来源:http://www.bjzhongdeli.cn/

洗碗机是食堂、酒店、大型快餐店都要使用到的厨房设备,但是由于厨房设备洗碗机每天都需要工作很长时间,工作量比较大,为了避免洗碗机出现故障,导致使用寿命缩短,我们需要对洗碗机进行保养,那么如何才能做好洗碗机的保养工作呢?

1、程序控制器只能按顺时针方向旋转,禁止反转,否则会损坏程控器。

2、控制面板上的各种开关和按钮,切忌被水淋湿,以免发生事故。

3、洗碗机工作时,千万不要堵塞排气孔,以免排气不畅发生故障,同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。

4、使用高温挡清洗餐具时,排出的水温度还很高,应注意不要被烫伤。

洗涤刚结束时,也不要用手触摸温度还很高的加热器。

5、洗涤结束后,若洗碗机过滤器积有残渣,要等加热器冷却后及时清理。

取出过滤器之前,应先将机内残渣清理,取出过滤器后,边用刷子清除残渣,边用自来水冲洗。清理干净后,将过滤器放回机内。

6、洗碗机内腔,应保持清洁,为了防止异味的产生,每月应用中性清洁剂清洁12次。

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