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西餐厅都需要使用哪些厨房设备

发布日期:2018-12-11 来源:http://bjzhongdeli.cn

不知道大家有没有发现,现在我们身边的西餐厅也在不断的增多,而开一家西餐厅,厨房设备是必不可缺的,但是对于第一次接触西餐厅的人来说,根本就不知道应该购买哪些厨房设备,所以为了大家能够购买好西餐厅厨房设备,今天就来给大家详细的介绍一下西餐厅都有哪些厨房设备。

一、西餐加热设备。

对于大多数的饮食文化来说,热食都是主食,因此,熟食的加工设备也就是主要设备。现在西餐厨房设备主要以电和气味主要能源,并且自动化程度和专业化程度都比较高。在这些常用的加热设备中,有炒炉、焗炉、柜式平扒炉、油炸炉等。

二、西餐食品加工设备。

由于西餐厅的厨房一般都比中餐厅的小,而且加工的食物也比较的精细,因此,西餐厅必定配备大量的食品加工设备。这些设备可以提供工作效率和食品加工的美观程度。

三、西餐厨房设备还包含冷藏、冷冻设备和恒温加热设备。

西餐菜肴注重营养,而且对食材的要求也非常的高。所以,在西餐厨房设备中冷藏、冷冻、保鲜恒温、加热设备都必须配置齐全。这些设备包括:制作面包和高点的加热设备。

四、西餐设备还包含和特色风味的菜系对应的特殊设备。

在西餐菜肴中由于不同的菜肴基本都对应相关的设备。如:西餐咖啡厅、西式宴会厅、西餐扒房、西餐快餐店等应根据其特点配备设备。

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