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如何选择到合适的厨房设备工作台

发布日期:2019-01-08 来源:http://bjzhongdeli.cn

厨房设备工作台是厨房里面必须要使用的厨房设备,因为厨房里面都会使用到很多的厨房用具,需要放置搭配厨房设备工作台上面,这样才不会使得厨房杂乱,而且使用厨房用具也比较的便利。但是厨房设备工作台有很多的种类和形式,选择合适的厨房设备工作台可以大大的提高工作效率,那么我们如何才能选择到合适的厨房设备工作台呢?

1、因为厨房空间紧张,通常都会选用两层或者更多层的工作台,除了上面的工作面以外,下面还能够搁置一些桶、盆、框等物件。下层是平板或格栅其实对使用者来说影响不太大,但是格栅太稀疏的话,不太好放东西,层数可根据自己的需求来指定,比如在饭店粗加工间里,下层会经常用来搁放塑料菜篮,那么可以用三层的工作台,能多存一点东西。

2、大型食堂里,因为容器都比较大,一般会用到运输车辆,可以选用双层工作台,或者直接选择无下层板的单层工作台,便于做卫生,能有效减少卫生死角的产生,还可以将一些如小推车、垃圾桶等直接推进去。

3、在一些厨房功能间里,比如面点间,由于工作中会用到大量的各种小工具,比如擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器等等,那就有必要增加一些独立的储物空间来存放这些物件,加上多个抽屉和隔板是个不错的方案,台面的材料也可以由不锈钢换成木板或者人造石,记得下面留出可以推进糖粉车的空位。

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